كم مقدار الماء لشوربة العدس وهل يجب غسله قبل طبخه، اشتمل العدس على كمية كبيرة من البروتين الهام في الجسم، فأي فرد لا يستطيع أن يشتري اللحوم يلجأ للعدس لأنه الأرخص وسهل الأكل والمكونات، ويستطيع أن يهب الجسم الألياف الكاملة التي يحتاج لها الجسم، خصوصاً بأنه يعمل على تحسين عملية الحرق في الجسم، ويعطي الفرد كميات الطاقة والحديد الذي يرغب بها، لذا هناك فضول لمعرفة كم مقدار الماء لشوربة العدس وهل يجب غسله قبل طبخه.
كم مقدار الماء لشوربة العدس
يعتبر العدس من أشهر المأكولات التي يحبها الأفراد بكونها تحوي على فوائد جمة لا حصر لها من فيتامينات ومعادن وطاقة وقدرة على إنجاز المهام المطلوبة منه فضلاً على أنه مفيد للحامل بشكل كبير، لأنه يحوي على كمية كبيرة من فوليك أسيد، لذا تتمثل المعلومات عن كم مقدار الماء لشوربة العدس في التالي:
- الكمية المقدرة للعدس تكون بنسبة وهي كل حصة من العدس مقابلها حصتين من الماء.
- احرص على الالتزام بالكميات لكي تنال على الطعم الذي تريده.
- كلما كانت الكمية صحيحة كانت النكهة رائعة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة العدس التقليدية بالخطوات السهلة.
هل يجب غسل العدس قبل طبخه
يحرص الفرد على أن يأكل طعام صحي ونظيف وخالي من أي أتربة من الممكن أن تأتي عليه، فمن المعروف أن البقوليات تحوي على غباء نتيجة التعبة والنقل من مكان لأخر، لذا هناك فضول لمعرفة هل يجب غسل العدس قبل طبخه لكي ينال الفرد على طعام جميل وبنكهة مرغوب بها، وتكون الإجابة كما يلي:
- نعم من الأفضل أن يتم غسل العدس قبل الطهي سواء كان المجروش أو البني.
- بعد عملية الغسل يتم السلق لثلث ساعة تقريباً لينضج.
- لكن المجروس يحتاج فقط لخمسة عشر دقيقة ليصبح جاهز للأكل.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صلصة التشيلي بأبسط الخطوات وفي المنزل وأضرارها.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
تختلف طريقة طهي الشوربة حسب المكونات الداخلة بها هناك العدس مع الخضار سواء البصل أو الجزر أو الفلفل الحلو أو الثوم، وهناك بالأرز ويكون متماسك وبطعم لذيذ، ويتواجد العدس مع الشعرية ويشتهر بشكل كبير في جمهورية مصر العربية، وتتمثل طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية في التالي:
- أول خطوة هي أن يتم غسل العدس بشكل جيد تماماً.
- الآن قومي بوضع العدس مع كمية من الماء على النار واتركيه بدون تقليب.
- الآن ضعي جزر يتم بشره مع بصل مقطع وبهارات كاملة مثل كمون وملح وفلفل أسمر.
- اتركي المزيج على النار لكي ينضج وبعدها قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي.
- قومي بتحمير الشعيرية من خلال وضعها في الزيت ليكون اللون ذهبي.
- اعملي على وضع الشعيرية في العدس وانتظريه لكي ينضج.
شاهد أيضاً: أهم الفوائد الصحية لسلطة الخضار وطريقة تحضيرها بسهولة.
طريقة طبخ العدس البرتقالي
تتعدد أنواع العدس وأشكاله فمنهم ما يكون باللون البرتقالي وهو العدس المجروش أو الأصفر كما تطلق عليه الكثير من الدول، وهناك العدس باللون الأسود والمعروف بوجود الثوم به، وله نكهة مميزة، لكن الأكثر انتشاراً هو المجروس بسبب طريقة طبخه السهلة جداً، وتتمثل طريقة طبخ العدس البرتقالي في التالي:
- قومي بغسل العدس جيداً.
- الآن اعملي على وضع وعاء على النار به كمية من الزيت واحرصي على تسخينه بشكل جيد.
- ضعي البصل فوق الزيت بعدما يسخن واستمري بالتقليب لمدة خمس دقائق.
- بعدها انتظري ذبلان البصل وليأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي العدس على البصل وحركيه ثم أضيفي المرقة بنار متوسطة.
- جاء دور البهارات وهي الفلفل والكمون والملح والكزبرة، ضعيها على النار فوق الوعاء وقلبيه وقومي بتغطيته.
- انقلي الوعاء على الخلاط ليتم هرسه ليصبح بقوام ناعم.
- أرجعي العدس للوعاء وسخنيه من جديد وقدميه ساخن مع ليمون وخبز محمص.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صلصة سريراتشا ب 5 خطوات.. ما هو بديل صوص السيراتشا.
كم مدة نقع العدس البرتقالي
يعتبر العدس من البقوليات الشهيرة والتي تكون بسعر مناسب لكل الأفراد بمستويات اقتصادية مختلفة، فمن الممكن أن يتم نقعه فترة نصف ساعة، أو حتى ساعة، وهذا لن يعمل على تقليل كمية الفوائد التي ينال عليها الفرد من البروتينات والمعادن، والفيتامينات التي تمد الجسم بالقوة والطاقة اللازمة، كما أن عملية النقع تسهم في تخفيف فترة الطهي لأنه ينضج بشكل أسرع من لو لم يكن منقوع، لكن يجب أن تعمل على غسله لكي تتأكد من أنه خالي من الشوائب والغبار، وفترة الطهي تكون نصف ساعة ومن الممكن أقل.
شاهد أيضاً: كريمة البستاشيو وين احصلها وكم سعرها وطريقة تحضيرها في المنزل.
في الختام، نكون قد تعرفنا على كل التفاصيل التي تتعلق في كم مقدار الماء لشوربة العدس وهل يجب غسله قبل طبخه، وذكر كيف تتم عملية الطهي بشكل كامل والخطوات لها، وما هي المكونات التي تعطي طعم مميز للعدس، والبهارات التي تزيد من جمال النكهة.