أشهى 3 وصفات لعمل الخنفروش بالدبس والسميد بسهولة، تفرد الخليج العربي بالعديد من الأكلات والحلويات المميزة والفريدة من نوعها، وحبهم لإظهار الطبق أفضل ما يكون، فيعتبر الخنفروش من أشهر الحلويات الشعبية التي تتواجد في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر، ولها العديد من الأسماء مقل قرص الذهب بسبب لونها، ويدخل في صناعتها السميد والبيض والزعفران، لذا هناك فضول لمعرفة طريقة صنع أشهى 3 وصفات لعمل الخنفروش بالدبس والسميد بسهولة.
ما هي مكونات الخنفروش
تتكون أغلب الحلويات من السميد أو الدقيق، أي أنهم عناصر هامة، لكن الاختلاف يكمن في المواد الأخرى، فهناك ما يدخل بصناعته الشوكولاه أو البسكويت أو اللوتس أو أي نوع أخر، كما أن السكر مكون أساسي لكي تكتمل الوصفة، لذا تعتبر المعلومات عن ما هي مكونات الخنفروش في النقاط التالية:
- ربع كوب بحجم كبير من ماء الورد.
- بالإضافة لنصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السميد ويكون بحجم كبير.
- أربع معالق بحجم صغير من الدبس.
- أربع من البيض.
- نصف معلقة من البيكنج بودر بحجم كبير.
- وكوب بحجم كبير من زيت الذرة.
- نصف معلقة كاملة من الزعفران وهو مكون مهم.
- كوب من السكر الكبير.
- نصف معلقة هيل ويكون مطحون.
- كوبين من الدقيق.
شاهد أيضاً: خطوات ومكونات تحضير عصير الموز بأكثر من طريقة في رمضان 2023 سهلة وبسيطة.
أشهى 3 وصفات لعمل الخنفروش بالدبس والسميد بسهولة
يتواجد اختلاف ملحوظ في تحضير الأصناف حسب الدولة، فهناك دول تتخذ مكونات غير الأخرى لكن في الخليج العربي كان الاعتماد في تحضير الخنفروش على السميد والزعفران والدقيق ومن الممكن أن يستخدم دقيق الأرز كمكون هام، وتتمثل أشهى 3 وصفات لعمل الخنفروش بالدبس والسميد بسهولة في التالي:
- تتمثل أول خطوة في أن يتم مزج السميد مع الدقيق أي المكونات الناشفة والبيكنج بودة مع بعضها البعض.
- الآن ستعمل على زيادة المكون بإضافة السكر والهيل والعمل على المزج بشكل جيد حتى تختلط كل المكونات مع بعضهم البعض.
- قم بإضافة الحليب السائل والمكونات السائلة مثل ماء الورد والزعفران والخلط بشكل جيد لكي يصبح المخلوط متجانس.
- سيتم العمل على عجن هذه المكونات وبالنهاية سيصبح القوام ناعم.
- ضع الزيت على قلاية واحرص على أن تكون النار متوسطة وليست عالية.
- انتظر حتى يسخن الزيت واصنع العجينة على شكل قرص، وضعها في الزيت واقلبها لتشعر أنها ناضجة بلون ذهبي.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صلصة سريراتشا ب 5 خطوات.. ما هو بديل صوص السيراتشا.
أسهل طريقة عمل الخنفروش بالسميد
تمد الحلويات الجسم بالطاقة لكي يكمل المهام المطلوبة منه ولكن لا يجب عليه أن يكثر منها لأنها تعطي نتائج سلبية على الفرد لأنها تزيد من معدل السكر في الدم، بالتالي حصول مرض مزمن سكري من النوع الثاني لذا يجب الاعتدال في أكله، وتتمثل طريقة عمل الخنفروش بالسميد في التالي:
- أولاً حضري المكونات وهي نصف كوب سميد مع كوبين دقيق، وبالطبع يحتاج سكر والكمية المقترحة هي كوب من السكر.
- أربع من البيض وماء ورد بمنية ربع كوب ونصف ملعقة من الهيل المطحون، ونصف من الزعفران.
- جهزي نصف كوب من الحليب وكوب زيت ونصف بيكنج باودر.
- الآن ستعملين على خلط السميد مع سكر وهيل وماء ورد ودقيق وبيكنج باودر.
- أضيفي لهم الزعفران وبعض من الدبس والحليب واعجني.
- سخني الزيت، وشكلي الخليط كما تريدين وضعيه في القلاية بنار سخنة تماماً.
- أخرجيها من الزيت حينما تصبح ذهبية واحرصي على عدم ترك زيت بها.
شاهد أيضاً: ما هو بديل تشيلي صوص وكيفية تحضيره.. كم سعر سويت تشيلي صوص.
طريقة عمل الخنفروش الإماراتي
تعتبر حلويات الخنفروش من الحلويات قليلة التكلفة ومكوناتها تتواجد في كل بيت، لأنها قليلة جداً وطعمها لذيذ ويحبه الأفراد، كما أنها سهلة جداً ولا تحتاج سوى لزيت لكي يتم به عملية القلي وتنال على اللون الذهبي المرغوب به، وتتمثل طريقة عمل الخنفروش الإماراتي في التالي:
- اخلطي السكر والخميرة ومعلقتين من الماء في وعاء، وبعد الخلط اتركيه لعشر دقائق لكي تستطيع الخميرة الفوران.
- الآن ستعملين على خلط الهبل المطحون مع الطحين والملح وتضيف لهم الخليط السابق مع قليل من ماء الورد والبيض.
- حركي المزيج لكي يصبح متجانس، وأغطيه بقماش واتركيه لساعة في مكان دافئة ليستطيع أن يتخمر.
- الآن اقلي الخليط على الغازل تنالي على لون ذهبي.
- لا تنسي أن تضغي ورقة لكي تمتص الزيت الناتج من القلي وتحافظي على صحتك.
- قومي برش السكر المطحون فوقها لكي تنالي على شكل مميز أو المكسرات التي ترغبي بها.
شاهد أيضاً: ما هو بديل حليب نستله وطريقة تحضيره بالخطوات.
في الختام، نكون قد تعرفنا على كل التفاصيل التي تتعلق في أشهى 3 وصفات لعمل الخنفروش بالدبس والسميد بسهولة، وكيفية تحضيره في الإمارات وقطر والعديد من دول الخليج، وذكر المكونات الكاملة لكي يتم تجهيزه بأفضل صورة وتزيينه من خلال السكر والمكسرات.