كيف اعمل كيك بالكاكاو سهل وناجح بالمكونات مكتوبة، هناك الكثير من انواع الكيك الذي يعشقه الكبير والصغير فهو من الحلويات المطلوبة خاصة عند الأطفال والتي يمكن أن تكون من الحلويات اليومية التي يتناولونها فهي غنية بالمواد الغذائية التي قد يرفضها الأطفال في فترة معينة من حياتهم إلا أنها ضرورية لنموهم، من بين انواع الكيك الموجودة عند المعظم كيك الفانيلا وكيك الشوكولا وغيرها الكثير من انواع الكيك الا اننا سنتعرف على كيف اعمل كيك بالكاكاو سهل وناجح بالمكونات مكتوبة.
كيف اعمل كيك بالكاكاو سهل وناجح بالمكونات مكتوبة
تعتبر كيكة الكاكاو من أكثر الكيك محبه عند الاطفال والكبار وذلك لأنها ذات مذاق لذيذ وشهي لأنها تكون بطعم الشوكولا التي يعشقها الجميع كما انها من أسهل انواع الكيك تحضيراً في البيت، حيث يمكن للفتيات الصغار والشباب تحضيرها باتباع خطواتها التي نوضحها فيما بعد ضمن السطور هذا المقال ويحصلون بالتالي على كيك بطعم الكاكاو ناجح وشهي.
طريقة عمل الكيكة بالكاكاو
تعتبر كيكة الكاكاو الغنية بطعم الشوكولا والهشة، نوع من انواع الكيك التي تشعر الشخص الذي يقوم بتناولها في السعادة والفرح فهي ترفع هرمون السعادة لوجود مادة الكاكاو فيها، ولعمل هذه الكيكة نحتاج الى:
- 3 بيضات.
- رشة فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة باكينج بودر.
- رشة ملح.
- ونحتاج إلى ما يلي لعمل صوص كيكة الكاكاو:
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقتين كبار نسكافيه.
- 3 ملاعق كبار سكر.
- كوب إلا ربع حليب.
خطوات تحضير الكيكة بالكاكاو
وأما لتجهيز هذا الكيك يجب علينا ان نتبع الخطوات مجموعة من الخطوات وبداية نقوم بنخل كل من الدقيق والملح والبكنج باودر والكاكاو جيداً في وعاء ونتركه جانباً، ونقوم بخفق كل من البيض والفانيليا مع السكر في وعاء بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي أو الخلاط الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة كل من الحليب ونخفق جيداً وبعده الزيت حتى نحصل على قوام متجانس.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السائل على المكونات الجافة السابقة الذكر، وهي خليط الدقيق ونقلب بروية حتى تتجانس المقادير جيداً.
- وهكذا يصبح خليط كيك الكاكاو جاهزاً.
- نقوم بوضعه في قالب مدهون بالقليل من الزيت ومرشوش بطبقة رقيقة جداً من الطحين.
- وأخيراً يوضع القالب في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180، والشعلة من الأسفل فقط.
- يترك لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
- بينما ينضج الكيك نقوم بتحضير صوص الشوكولا الخاص بكيكه الكاكاو وذلك من خلال القيام بمزج كل من الحليب والسكر والنشا والنسكافيه في الوعاء على البارز قبل وضعهم على النار وتحريكه جيداً.
- نقوم بوضع الوعاء الذي يحتوي على الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدا بالغليان و يثقل القوام، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
- ويمكن وضعه في الثلاجة ليتماسك بشكل أفضل ثم يوضع هذا الصوص على الكيك ويزين وجهه به بشكل جيد ويمكن أن يرش بجوز الهند او بالشوكولا المبشورة ويقدم في أطباق بارداً
- يمكن أن يأكل هذا الكيك صباحا مع الشاي او الحليب او في فترة ما بعد الظهر مع كوب من الشاي في جو هادئ.
طريقة عمل كيكة هشة بالكاكاو
ونقدم الان طريقة اخرى لعمل الكيك الهش بالكاكاو، حيث تبحث الكثير من النساء على طريق عمل الكيك خاصه كيك الشوكولا لترضي اطفالهن وباقي افراد العائلة، حيث أن هذا النوع من الكيك محبب لدى الجميع ويمكن ان يتم تناوله في كافة أوقات اليوم، ويتمثل مقادير كيك الكاكاو والحليب بما يلي:
- 5 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- كوب حليب.
- كوب سكر أبيض.
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- رشة ملح.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صلصة سريراتشا ب 5 خطوات.. ما هو بديل صوص السيراتشا
كيف تعدين الكيكة الهشة بالكاكاو والحليب
نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء عميق ونضعه جانباً، نقوم بخفق كل من البيض مع الفانيلا والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا لمدة ثلاث دقائق، لنحصل على قوام خفيف ذو لون أصفر فاتح يشبه الكريمة.
- نقوم بإضافة كل من الحليب والزيت على الدقيق ونقلبه جيدا حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإضافة خليط البيض والسكر خليط الدقيق السابق ونقلب جيداً برفق باتجاه واحد باستخدام ملعقة من السيليكون.
- نكون قد جهزنا قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق حيث نصبه خليط الكيك السابق التحضير ونهز جيدا ثم نضعه في فرن محمى مسبقا.
- يوضع قالب الكيك في الفرن الساخن مدة نصف ساعة دون ان يتم فتح الفرن ابدا خلال فترة النضج وتكون شعلة الفرن من الاسفل فقط.
وهكذا نكون قد وصلنا الى نهاية موضوعنا كيف اعمل كيك بالكاكاو سهل وناجح بالمكونات مكتوبة، وقد ذكرنا من خلال فقرات هذا الموضوع طريقتين لتحضير هذا النوع من الكيك مع ذكر المقادير وطريقة التحضير بالإضافة الى ذكر كيفية تحضير صوص الشوكولا الذي يمكن أن تزين به هذا النوع من الكيك.