ما هي عين الجرادة أهم استخداماتها وهل هي الشبت، تعتبر عين الجرادة واحدة من البذور التي يتم زراعتها للحصول على الجرادة الخضراء حيث تتميز هذه البذور بأنها صغيرة الحجم ذات لون أخضر داكن يميل الى السواد، وتستعمل عين الجرادة كـ منكه للطعام فهي تضيف للطعام مذاق لذيذ، ليس ذلك فحسب إنما لها الكثير من الفوائد الاخرى التي تعتبر علاجية ايضا لذا سنتعرف على إجابة سؤال ما هي عين الجرادة أهم استخداماتها وهل هي الشبت.
ما هي عين الجرادة أهم استخداماتها وهل هي الشبت
عين الجرادة هي بذور يتم زراعتها للحصول على الجرادة الخضراء وهي ما تسمى أيضاً بالشبت وهي من الاعشاب العطرية التي تتميز برائحتها النفاذة القوية، حتى ان اسمها اللاتيني Anthem والذي يعني الرائحة القوية.
- وأما مكان زراعتها فهي تزرع في قارتي آسيا وأوروبا، ويستخدم كتوابل للطعام حيث يتم استخدام أوراقها الخضراء وسيقانها.
- حيث يتم اضافتها الى السلطة تعطي مذاقاً لذيذاً لها أما بدورها ويستخدم أيضاً كتوابل للطعام، أما نبات الجرادة فهي تدعى الجرادة الخضراء.
- وهي عبارة عن عشبة ذات أوراق ناعمة خضراء داكنة، وقد شاع استخدامها كثيرا في الطب الشعبي لما تحتويه من زيوت عطرية طيارة مفيدة للمغص والنفخة.
- كما تساعد على تحسين الهضم، وقد تم استخدامها من قبل الشعوب المختلفة في أوروبا وآسيا في مجالات متعددة سواء كانت غذائية او طبية او جمالية أيضاً.
شاهد أيضاً: فوائد اللوز الأخضر للبشرة والقيمة الغذائية الكامنة به وما هي أضراره
فوائد بذور عين الجرادة
بذور عين الجرادة هي كغيرها من البذور الطبيعية التي لها الكثير من الفوائد الغذائية والطبية فهي تقوم على حماية الجسم ووقايته من الإصابة من الأمراض والالتهابات، حيث أنها تحد من تكاثر الميكروبات وذلك بتقويض حركتها.
- كما أنها تحد من ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض القلبية.
- كما أنها تقوم بتنظيم مستوى الأنسولين في الجسم لذا فهي مفيدة لمرضى السكر.
- حيث تحافظ على نسبة السكر في الدم، بسبب احتوائها على فيتامين ا فهي تقي من الإصابة بالعشى الليلي وتحافظ على صحة العيون وتفيد البشرة من الإصابة بحب الشباب وذلك بسبب فيتامين ا الذي تحتويه.
- إلى جانب فائدتها لآلام الدورة الشهرية عند النساء فهي تخفف تلك الآلام كما انها مفيدة للمرضع فهي تساعد في إدرار الحليب وتقلل ايضا من الاصابة ببعض انواع السرطانات مثل سرطان القولون والثدي والرئة.
عين الجرادة الناشفة للكحة
من الفوائد التي تتمتع بها بذور عين الجرادة الناشفة والتي تسمى بذور الشبت ايضا انها مفيدة بشكل جيد للكحة بأنواعها المختلفة الجافة المصاحبة للبلغم لذا فهي مفيدة للجهاز التنفسي وتخفف من الآلام الموجودة في الرئتين.
- ويتم ذلك من خلال تناول مغلي بذور عين الجرادة وشرب ثلاث اكواب من شاي الجرادة.
- وأما طريقة تحضيرها فهي وضع ملعقة صغيره من هذه البذور في كاس ماء مغلي وتركها مده ثلاث دقائق ومن ثم يتم تصفيتها وتناولها.
- وللحصول على نتائج فعالة لإزالة الكحة يتم شربها ثلاث مرات يومياً ويمكن ان تحلى بالعسل لمن يرغب ذلك.
كيفية استخدام بذور عين الجرادة
هناك استخدامات كثيرة لبذور الجراد فهي تستخدم كمنكه ومطيب للطعام خاصة في البلاد العربية حيث يتم وضعها على الكثير من الاكلات المختلفة مثل المفتول والسماقية والخبيزة كما هو الحال في بلاد الشام ومصر.
- وتستخدم كنوع من أنواع التوابل يمكن أن توضع في الأحساء وعلى السلطات والأسماك.
- كما أن لأوراقها الخضراء مذاق لذيذ ومحبب عند الكثيرين كما ويمكن ان يتم اخذ ملعقة صغيرة من مسحوق عين الجرادة الجافة ووضع كاس ماء مغلي عليها وتركها لمدة ثلاث دقائق ثم شربها بعد أن تحلى بالعسل لمن يرغب.
- فهي تعالج الكحة بأنواعها الجافه المصحوبة بالبلغم بمعدل ثلاث اكواب يومياً.
شاهد أيضاً: ما هي فوائد شاي اللافندر للتنحيف وما هي أضراره
محاذير وأضرار عشبة عين الجراد
بذور عين الجرادة كغيرها من البذور الطبيعية فهي تمتلك الكثير من الفوائد كما أن لها الكثير من الأحاديث والأضرار حيث انها تحتوي على العديد من المواد الفعالة التي تعالج الأمراض المختلفة كما وتقي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- لذا يجب أن يتم استخدام هذه البذور بشكل معتدل وعدم الإسراف في استخدامها، وذلك بسبب وجود آثار جانبية من كثرة استخدامها والتي تتمثل بما يلي:
- يمكن أن يكون عند بعض الأفراد حساسية لهذه البذور لذا يتم ظهور بعض الأعراض التحسسية عند تناولها مثل القيء والإسهال وتورم في الحلق.
- لا يحبذ استخدام الكبسولات الدوائية الحاوية قلاصه عين الجرادة للنساء الحوامل والمرضعات لأنها تؤثر عليهم بشكل سلبي.
- شرب عصير هذه العشبة يزيد من حساسية البشرة لأشعة الشمس وبالتالي فإنه يزيد من فرصة الإصابة بسرطان الجلد.
وصلنا إلى ختام موضوعنا ما هي عين الجرادة أهم استخداماتها وهل هي الشبت، والذي تعرفنا من خلاله على بذور عين الجرادة وعلى عشبة عين الجرادة، أهميتها وفوائدها العلاجية والغذائية بالإضافة إلى تعرفنا على الآثار الجانبية لهذه العشبة.