أشهر 3 طرق لتحضيركبسة الدجاج بسهولة في المنزل، تتعدد الأطباق الغذائية والأكلات وتختلف هذه الأطباق من بلد إلى آخر بل وتميز بلد عن غيره، فهناك اطباق تشتهر بها بلاد الشام وأخرى تشتهر بها دول الخليج العربي واطباق تشتهر بها بلاد المغرب العربي وغيرها، ومن بين الأكلات المعروفة في معظم الوطن العربي هي الكبسه إلا أن دول الخليج العربي هم من اشتهروا بها، وهنا سنتعرف على أشهر 3 طرق لتحضيركبسة الدجاج بسهولة في المنزل.
أشهر 3 طرق لتحضير كبسة الدجاج بسهولة في المنزل
تتعدد طرق إعداد الوصفات وتختلف من بلد الى بلد آخر بل وتختلف من شخص الى شخص ومن شف الى شف اخر الا ان المواد الأساسية المستخدمة للوصفات بشكل عام تكون هي نفسها، وهذا ما ينطبق أيضاً على طريقة إعداد الكبسة:
- فقد انتشرت هذه الأكلة في معظم دول الوطن العربي وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها الذي يعشقه كل من يتذوقها.
- وتقدم الكبسة في المطاعم في معظم الدول كما انه يمكن ان يتم تحضيرها في المنزل.
- ومن الجدير بالذكر أن التكنولوجيا والتطور العلمي الحديث سهل على النساء تعلم اي طبخة تود أن تحضرها حيث انتشرت بشكل كبير الفيديوهات التي تعلم النساء طرق تحضير الطعام.
- ومن بين هذه الأكلات التي يتم تناولها ضمن هذه الفيديوهات هي الكبسة.
طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة
هناك الكثير من الطرق التي يتم استخدامها لتحضير الكبسة فمنهم من يحب تحضيرها باللحم وتسمى عندها كبسة اللحم ومنهم من يقوم بتحضيرها بالدجاج وغيرها من أنواع اللحوم أما طريقة تحضير كبسة الدجاج بالبندورة فهي كالاتي:
- صدور دجاج مسلوقة الكمية حسب الرغبة.
- كوب كبير أرز بسمتي.
- ملعقتان زبدة.
- بصلة مفرومة متوسطة.
- حبة بندورة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر حار.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- ثلاث كواب شوربة دجاج.
- ملعقتان صلصة طماطم.
- وطريقة تحضيرها كالآتي:
- يوضع الزيت والزبدة في وعاء متوسط ثم نقوم بتقليب البصل بالمادة الدهنية ليصفر لونه.
- يضاف الدجاج والفلفل الحار مع البهارات السابقة للذكر والخاصة بالكبسة وتقلب المكونات جيداً، ثم نقوم بإضافة البندورة المقطعة مكعبات صغيرة وملعقة الصلصة ويقلب المزيج جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل كامل ومتجانس مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وكذلك الأرز الذي تم غسله وتصفيته، ونضيف الشوربة، بعد ذلك نغطي الوعاء ونتركه مدة 20 دقيقة حتى تمام النضج والاستواء.
- وهكذا يكون طبق الكبسة جاهزا حيث يتم سكبه في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
طريقة عمل كبسة الفراخ بالارز البسمتى
هناك طرق متعددة لعمل الكبسة ومن بين هذه الطرق هو طريقه عمل كبسه الفراخ والارز البسمتي وهي من أشهر الأطباق حيث يعتبر طبق رئيسي غني في المواد الغذائية وكامل حيث يتم تقديمه في المناسبات الكبيرة وطريقه تحضير كبسة الفراخ بالأرز البسمتي:
- نضع كل من الزيت والسمن في قدر متوسط على نار متوسطة.
- نضيف البهارات الصحيحة وهي ورق الغار، عود القرفة، الهيل، القرنفل، اللومي وتقلب جيداً.
- نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل والثوم.
- نضيف باقي البهارات وهي الكاري، الكركم، الببريكا، السبعة بهارات والكزبرة. ونقلب حتى تمام تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف قطع الدجاج والملح ونقلّبها حتى يتغير لونها، ثم نضيف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب المزيج ونغطي القدر ونخفف النار ونتركه يسبك لمدة 15 دقيقة.
- مضيف الماء المغذي ونتركه يغلي مع المكونات حتى ينضج الدجاج.
- نرفع الدجاج من الصلصة ونضعه في طبق جانبي ونصفي المرق ونضعه في قدر آخر.
- نضيف الأرز الى الورق ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتى تمام ان النضج.
- نضع الدجاج في صينية الفرن بعد دهنه بقليل من الزبدة حتى يتحمر.
- هكذا يكون طبق الكبسة جاهز حيث يتم سكن الرز في طبق مناسب ونضيف إليه الدجاج المحمر ويزين بالكزبرة الناعمة والفلفل الاخضر ويقدم ساخن.
طريقة عمل كبسة الدجاج
تعتبر كبسة الدجاج من الاطباق اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وانتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة في بلاد الوطن العربي كامل لأنها كانت مقتصرة سابقاً على دول الخليج العربي وبالأخص السعودية فهي من الأكلات التراثية وطريقة تحضيرها هي:
- نضع القليل من الزيت في قدر التحضير ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف اليه البصل ونحركه جيدا حتى يتغير لونه قليلا ويضاف اليه الثوم المهروس ونقلبه جيداً.
- نضيف البهارات الصحيحة إلى البصل ونقلب من جديد، ثم نضيف الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البهارات المطحونة ونقلبها جيداً.
- نزيل الدجاج من القدر ونضيف الأرز البسمتي المغسول جيداً إلى الخليط، ونتركه على نار هادئة.
- نقوم بتحمير الدجاج بعد دهنها بالصلصة والبهارات والليمون وقليل من الزبدة.
- نقوم بسكب الارز في طبق التقديم ونضع قطع الدجاج فوقهم ونزين بالبقدونس وقطع الليمون ويقدم الى جانب سلطه الدقوس الخاصة به.
وهكذا نكون قد وصلنا الى نهاية موضوعنا عبر موقع ذاكرتي والذي كان بعنوان أشهر 3 طرق لتحضيركبسة الدجاج بسهولة في المنزل، حيث تناولنا به ثلاث طرق من تحضير كبسه الدجاج مع ذكر المقادير وطريقه العمل وعدد الافراد التي تناسب الكمية التي تم تحضيرها.