بهارات الكيجن لماذا تستخدم، يوجد الكثير من أنواع البهارات التي يمكن استخدامها في صناعة الأطباق المختلفة، والتي تعطي النكهات الرائعة للأطعمة المضافة إليها، وتعتبر بهارات الكيجن من التوابل التي يتم إضافة بعضها إلى بعض للحصول على المذاق المميز عند إضافتها إلى الأطباق المختلفة وأكثر ما يميز هذه البهارات أنها طبيعية 100%، وعند إضافتها على الطعام لا تطغى على طعم الطعام بل يقتصر دورها على إعطاء النكهة والمميزة للطعام، وفي هذا المقال سنتعرف على بهارات الكيجن لماذا تستخدم.

نبذة عن بهارات الكيجن

تعتبر بهارات الكيجن مجموعة من البهارات التي هي الكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا وتوم الباودر وبصل باودر وفلفل أحمر حار بودرة وزعتر ناشف، حيث يتم خلط هذه المكونات مع بعضها البعض بصورة جيدة ووضعها في برطمان واستخدامه في إعداد الأطباق، وبشكل محدد أطباق اللحوم والأسماك والدواجن المختلفة:

  • حيث يتم نقع هذه الأصناف في هذه البهارات ثم أعداد الأطباق الأساسية منها.
  • وأكثر ما يميز هذه البهارات أنه يمكن استخدامها لفترات طويلة جداً.
  • ولكن من الضروري الانتباه إلى أنه بعد استخدام لهذه البهارات يتم غلق البرطمان بشكل جيد الى حين استخدامه مرة أخرى.

شاهد أيضاً: اشهر اكلات جيزانية قديمة بالصور وطريقة تحضيرها

بهارات الكيجن لماذا تستخدم

هناك الكثير من الاستخدامات الأساسية التي تدخل فيها بهارات كيجن، حيث يتم استخدامها لأنها آمنة بنسبة كبيرة فأغلب مكوناتها عبارة عن أعشاب وتوابل طبيعية، لذلك فهي امنه على الصحة وخالية من أي مكسب للطعم أو الرائحة:

  • التي من شأنها التأثير على صحة الإنسان على المدى الطويل بسبب كثرة استخدامها في الطعام.
  • فتعتبر بهارات الكيجن صحيه بنسبة 100%.
  • كما يتم استخدامها في إعداد الطعام لإعطاء المذاق الجيد.
  • وتجعل الطعام شهي كما أنها تفتح الشهية عند تناول الأطباق التي تدخل فيها هذه البهارات.
  • وفي ذات الوقت يكون الطبق محتفظ بطعمة الأصلي ونكهته المميزة.

شاهد أيضاً: تعد اكلات اللحوم اكثر تأثرا بتراكم المواد السامة بسبب عملية

أنواع بهارات الكيجن

هنالك مجموعة مختلفة من أنواع بهارات الكيجن التي يتم استخدامها في الأطعمة المختلفة، ولعل أبرز هذه الأنواع بهارات الكيجن القصار، وهي مجموعة من البهارات الموجودة بوزن 65 جرام، وتعتبر ماركة هذه التوابل هي القصار والمنشأ دولة الكويت:

  • وهي عبارة عن مجموعة من التوابل والأعشاب التي يتم جمعها وغسلها وتعريضها للشمس فترة لتجف ثم تحمص.
  • وتجمع لتكون هذه المجموعة ويتم إضافتها إلى الطعام والأطباق المختلفة لتعزيز طعم الطبق مع الاحتفاظ بنكهته.
  • ويكثر استخدامها في الأطباق الشعبية والأطباق ذات التجهيزات السريعة.

شاهد أيضاً: اكلات الأعشاب واكلات اللحوم والحيوانات الكانسة جميعها أمثلة على؟

بهارات الكيجن الدانوب

ويطلق على هذا النوع من البهارات اسم اخر وهي بهارات فرشلي، وتأتي في عبوة وزنها 450 غرام وهي مجموعة من التوابل الطبيعية المطحونة التي يتم اضافتها إلى بعضها البعض، والتي تكون خالية من المواد الصناعية:

  • وهذه الماركة من توابل كيجن حصلت على استحسان واعجاب الكثير من الأشخاص الذين قاموا باستخدامها.
  • فتستخدم لإضافة نكهة مميزة إلى المأكولات وتمتاز بجودتها العالية.
  • لذلك ينصح بصورة عامة وضع هذه العبوة في مكان بارد وجاف للغاية.

بهارات الكيجن لماذا تستخدم، وفي نهاية هذا المقال قمنا بالتعرف على بهارات كيجن، بالإضافة إلى التعرف على مكونات هذه البهارات وكيفية تحضيرها واستخداماتها المختلفة، بالإضافة إلى التعرف على أنواع بهارات كيجن.