المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعم
المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعمة، المضافات الغذائية هي المواد الطبيعية التي يتم استخراجها من النباتات والمعادن ، حيث استخدم الملح قديما من اجل المحافظة على اللحوم واستعمل السكر للمحافظة على المربى ، فلا يمكن اضافة تلك المواد بشكل عشوائي دون مبرر لانها تسبب الاضرار ، فكل مضاف غذائي له دور معين ، وتقسم المضافات الغذائية حسب منظمة الاغذية العالمية الى ثلاثة اقسام وهي : معززات النكهة ، مستحضرات انزيمية، والمضافات الاخرى .
المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعميمكن استخدام المضافات الغذائية لعدة اسباب و منها : المحافظة على جودة الغذاء او تحسينه ، المحافظة على قيمة الاطعمة الغذائية او تحسينها، تحسين مذاق وملمس ومظهر العديد من الاطعمة كتعزيز نكهة الغذاء وقوامه والتحكم في حموضته وقلويته ، ومن اهم انواع المضافات الغذائية : مضادات التكتل ، مضادات الاكسدة.
السؤال: المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعمة
الإجابة: العبارة صحيحة.
السؤال: المضافات الغذائية هي مواد كيميائية طبيعية أو صناعية تضاف للاطعمة
الإجابة: العبارة صحيحة.