تعرف على أهم 8 استخدامات وفوائد الفاصولياء السوداء

تعرف على أهم 8 استخدامات وفوائد الفاصولياء السوداء، والفاصولياء بكل أنواعها وأشكالها هي من البقوليات، وتحتوي الفاصولياء السوداء على العديد من الفوائد الهامة لصحة الإنسان، وفيها عناصر غذائية ومعادن وألياف كثيرة، فهي مفيدة للعظام، ومفيدة لمرضى السكري، وكذلك للوقاية من مرض السرطان، وغيرها الكثير من الفوائد الصحية، وسنعرض لكم عبر هذا المقال أهم 8 استخدامات وفوائد الفاصولياء السوداء.

تعرف على أهم 8 استخدامات وفوائد الفاصولياء السوداء

للفاصوليا السوداء الكثير من الفوائد الصحية، حيث إن كوب واحد منها يحتوي على 35 ٪ من البروتين اللازم والغني بالكالسيوم، وهو عنصر هام لصحة الشعر والأظافر والعظام وكذلك ألياف العضلات. واهم فوائد الفاصولياء السوداء هي:

• المحافظة على صحة العظام، لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور.
• الوقاية من الاصابة بمرض السرطان، وذلك لأنها تحتوي على معدن السيلينيوم، وله دور في مساعدة أنزيمات الكبد على تخليص الجسم من السموم التي تسبب السرطان
• خفض ضغط الدم المرتفع، لأنها تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، وهو ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم.
• تنظيم نسبة السكر في الدم والسيطرة عليها، لاحتوائها على الألياف التي تعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم.
• الوقاية من أمراض القلب، وذلك لوجود الألياف، والبوتاسيوم، وكذلك حمض الفوليك، وفيتامين ب6، ولأنها تخلو من الكوليسترول.
• المحافظة على صحة الجهاز الهضمي.
• المساعدة في خسارة الوزن الزائد.
• تعزيز صحة العيون.

ما هي فوائد الفاصولياء السوداء

تعتبر الفاصولياء من البقوليات الهامة جدا لجسم الإنسان، وفيها عناصر غذائية كثيرة، كما إن سعراتها الحرارية قليلة، لذلك فمن الممكن اعتمادها للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، وهي من الأطعمة التي يرغبها الصغار والكبار، وفوائد الفاصوليا السوداء هي كالتالي:

• الحماية من أمراض القلب، ومن الإصابة بأمراض القلب التاجية، والسكتات الدماغية، لان فيها نسبة كبيرة من الألياف الغذائية
•  الوقاية من السرطان، لأنه يوجد فيها مركبات الفلافونويد، وهي من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الخلايا السرطانية.
• تساعد الفاصولياء السوداء على تقوية العظام، لأنها تحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والمنغنيز والنحاس والفوسفور، وهي مفيدة لصحة العظام ونموها.
• كما تساعد الفاصولياء السوداء على خسارة الوزن الزائد، وذلك لاحتوائها على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تعطي الشعور بالشبع.

شاهد أيضا: تعرف على أهم 4 فوائد لفلفل الكايين ..تجربتي مع فلفل الكايين

القيمة الغذائية للفاصوليا السوداء

ينصح بتناول الفاصولياء السوداء لاحتوائها على نسبة جيدة من المعادن والبروتين والألياف، وهي مهمة للوقاية من الكثير من الأمراض، وتحتوي كل 100 غرام من الفاصوليا السوداء المطبوخة على العناصر التالية:

فوائد الفاصولياء السوداء للحوامل

تحتوي الفاصوليا السوداء على مجموعة من العناصر اللازمة للمرأة الحامل أثناء فترة حملها، ومن هذه العناصر حمض الفوليك الذي له دور رئيسي وهام في نمو مخ الجنين، ونمو الحبل الشوكي، كما يحمي الجنين من التشوهات  والعيوب الخلقية، وفيه أيضا نسبة كبيرة من الحديد اللازم لنمو الجنين وكذلك خلايا الدم الحمراء، لذلك فهي صحية ومفيدة جدا للحامل.

فوائد الفاصولياء السوداء للجهاز العصبي

إن احتواء الفاصولياء السوداء على حمض الفوليك يجعلها من البقوليات المفيدة جداً، ليس فقط للحوامل، بل يوجد لحمض الفوليك فوائد أخرى ومنها المحافظة على صحة الجهاز العصبي، وذلك لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية الهامة جدا لصحة الجهاز العصبي، حيث إنها تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر.

شاهد أيضا: تجربتي مع فوائد الشطه للشعر وطريقة استخدامه وما أضرار الفلفل للشعر

فوائد الفاصولياء في محاربة مرض السكري

الحديث عن فوائد الفاصولياء السوداء كثير، فهي مفيدة للعظام وللقلب ولصحة العيون والكثير من الفوائد، كما إنها مفيدة لمرضى السكري، والفوائد الموجودة في الفاصولياء السوداء لمرضى السكري هي كالتالي:

• تحتوي الفاصولياء السوداء على الألياف التي تعمل على خفض نسبة السكر في الدم ورفع نسبة الأنسولين.
• وكذلك فإنها تعمل على تحسين وظائف الكبد، والقضاء على السكر الزائد في الدم.
• تعتبر الفاصولياء الخضراء من الكربوهيدرات الصحية للأشخاص الذين لديهم مرض السكري.

محاذير تناول الفاصوليا السوداء

على الرغم من الفوائد العديدة التي توجد في الفاصولياء السوداء، إلا أننا نقول عن البقوليات بشكل عام، أنها تحتوي على مركبات سكرية تكون معقدة ومن الصعب على الجسم أن يهضمها، وهذا يؤدي إلى الاصابة بنفخة وغازات عند تناولها، لذلك يجب اتباع النصائح التالية للتخفيف منها وهي:

• يجب إدخال البقوليات في الحمية الغذائية الخاصة بك بشكل تدريجي.
• كما يجب نقع حبوب الفاصولياء السوداء لمدة أطول في الماء قبل أن يتم طهيها.

إلى هنا انتهينا من هذا المقال، والذي تحدثنا فيه عن فوائد الفاصولياء السوداء، وعن أهم ثمانية استخدامات لها، وذكرنا كذلك محاذير تناول الفاصولياء السوداء.