ما هي الفيتامينات الموجودة في اللحم والقيمة الغذائية الموجودة فيه، تحوي اللحوم على أهمية كبيرة لأنها تحوي على الفيتامينات والبروتين والزنك والكالسيوم الذي يحتاج له الجسم، فبالتالي تقيه من المرض وتزيد من مناعته وصحته، لكن في المقابل لو تم الإكثار من أكلها ستكون العواقب وخيمة، ويجصل مرض وضرر في الجسم، وتزيد من الدهون والكوليسترول الضار، لذا هناك رعبة في معرفة ما هي الفيتامينات الموجودة في اللحم والقيمة الغذائية الموجودة فيه.

ما هي الفيتامينات الموجودة في اللحم

تمنح اللحوم الجسم المواد الغذائية التي يحتاج لها وتعطيه فائدة كبيرة بكونه يشمل على البروتين اللازم والفيتامينات التي يستطيع الفرد من خلالها أن ينجز المهام المتعلقة في يومه، بكل نشاط وفعالية لأن الجسم يملك طاقة كبيرة من أكله للحم، وتتمثل الإجابة عن ما هي الفيتامينات الموجودة في اللحم:

  • تحوي على فيتامين ب6 وب12.
  • كما أنها شملت على النياسين والريبوفلافين والثيامين.
  • والعديد من الفيتامينات التي تعطي الصحة للفرد وتقيه من المرض.
  • يعمل على تحسين كمية البروتين في الجسم، خصوصاً للعضلات.
  • يوفر للجسم الحديد اللازم له، لكن يجب أن يكون الطعام باعتدال لكي لا يحصل مرض وانسداد في الشرايين.
  • يشمل على دهون مشبعة.
  • يزيد من الزنك في الجسم، ويعزز من الخصوبة.

شاهد أيضاً: هل يعتبر العدس من النشويات والقيمة الغذائية للعدس وفوائده.

القيمة الغذائية الموجودة في اللحم

تحوي اللحوم بشكل عام على البروتين الهام، سواء كان في اللحم البقري أو الخروف، لكن المعروف أن الخروف يحوي على كمية أكبر من الدهون لذا يجب عدم الإكثار منه لكي لا يتسبب ضرر بالجسم، ويحافظ الفرط على صحته وصحة قلبه، وتتمثل القيمة الغذائية الموجودة في اللحم في النقاط التالية بشكل تفصيلي:

  • اللحم المطبوخ يشمل على بروتين بنسبة 25%.
  • أما مائة غرام من اللحم تشمل على ماء بنسبة 57% جرام.
  • أيضاً تخوي على دهون بنسبة ستة عشر غرام ونصف.
  • لكن بالنسبة للألياف والكربوهيدرات والسكر فهي لا تشمل عليهم.

شاهد أيضاً: تختلف القيمة الغذائية للوجبة الخفيفة تبعاُ لاختلاف نوعها وحشوتها.

ما هي فوائد اللحوم الحمراء

يشمل اللحم على العديد من الفوائد بسبب فيمته الغذائية العالية، فالأنظمة الصحية تشمل على اللحوم سواء كانت حمراء أو بيضاء، خصوصاً بأنها تحوي على المعادن التي يحتاج لها الجسم مع الفيتامينات الهامة لكي يكون الجسم قادر على إنتاج الطاقة، وتتمثل المعلومات عن ما هي فوائد اللحم الأحمر في التالي:

  • تعتبر من أهم المصادر لنيل البروتين والمعادن خصوصاً الزنك الذي يشتهر بكثرة وجوده في لحم البقر.
  • يساعد على نمو الجسم والحفاظ على الصحة.
  • يسهم في امتصاص الحديد بالتالي يقلل من الأمراض الخاصة في القلب.
  • يكون الدم، وله دور فعال في تحسين الدماغ وعمله.
  • يعطي طاقة كبيرة للعضلات بكونه يحوي على كمية عالية من البروتين.
  • تحوي اللحوم الحمراء على مضادات الأكسدة التي تزيد من مناعة الفرد.
  • توفر نظام صحي في الغذاء بالتالي تشكل كتل عضلية.

شاهد أيضاً: التمر يحتوي على قيمة غذائية عالية.

كم السعرات الحرارية في اللحم

القيمة الغذائية المناسبة بالنسبة لعدد السعرات الحرارية تكون قليلة لأنها تشمل على قيمة عالية وبروتينات هامة، لذا هناك اهتمام بمعرفة كم السعرات الحرارية في اللحم، لكي يكون الفرد قادر على حساب السعرات في يومه والقيم التي استفاد منها من بروتين وفيتامينات وما إلى ذلك ويكون حساب السعرات كالتالي:

  • مائة غرام من اللحم المطبوخ المفروم يعادل  260 سعرة حرارية.
  • لكن الكوب الواحد من اللحم المفروم يكون 320 سعرة حرارية.
  • أما الكوب من اللحم البقري المطبوخ 325 سعرة حرارية.
  • بالإضافة لمائة غرام من لخم الخروف المطبوخ يكون 283 سعرة حرارية.
  • وأقل سعرات تكون في لحم العجل المطبوخ وتكون 172 سعرة حرارية.

شاهد أيضاً: اذكري القيمة الغذائية للقرفة.

ما هي اضرار تناول اللحم

يجب الاعتدال في أكل الطعام، خصوصاً اللحوم لأنها تسبب مضار عديدة على القلب مثل أن يتم انسداد في الأوعية والشرايين بالتالي يحتاج القلب لدعامة لكي يكون قادر على أداء المهام المطلوبة منه، ويستطيع أن يضخ الدم لكل أنحاء الجسم، فهناك فضول لمعرفة ما هي اضرار تناول اللحم لو كان بشكل يومي وهو كما يلي:

  • تشمل على نسبة عالية من الكوليسترول الضار والدهون الغير مرغوب بها في الجسم.
  • ترفع من معدل الإصابة بخطر في القلب بسبب تراكم الدهون على الشرايين.
  • يعمل على غلق الأوعية الدموية أو انتفاخ ملحوظ بها.
  • لذا يجب أن يتم الاعتدال في تناولها لأنها من الممكن أن تؤدي للوفاة لو أثر على القلب.

شاهد أيضاً: هل يؤثر اختلاف لون قشرة البيض على القيمة الغذائية للبيض.

في الختام، نكون قد تعرفنا على كل التفاصيل التي تتعلق في ما هي الفيتامينات الموجودة في اللحم والقيمة الغذائية الموجودة فيه، وما هي المضار التي يسببها لو تم التناول بشكل يومي وذكر الفوائد خصوصاً المعادن التي اشتملت عليها، وذكر السعرات الحرارية في اللحوم المختلفة.