لماذا ینكمش البرجر بعد الطهي

لماذا ینكمش البرجر بعد الطهي كتاب التربية الاسرية الصف الثاني المتوسط الفصل الدراسي الأول
حل تربية اسرية ثاني متوسط ف1الحل هو :
لأنه یحتوي على نسبة عالیة من الدهون الحیوانیة التي بدورها تجعله ینكمش مع حرارة القلي