الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر

إجابة معتمدة

ما هو الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر، هذا السؤال من أكثر الأسئلة التي تحير بال العديد من الناس والذين يعتقدون أنه لا يوجد فرق بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر فكلاهما يصنع منه الخبز، ويستخدمان من أجل نفخ العجين، وكذلك فإنهما عبارة عن مسحوق يتم صناعته من القمح أو الشعير.

الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر

إن القيمة الغذائية للخبز الأبيض والأسمر تكون شبه متساوية ولا يوجد فرق بينهما من حيث السعرات الحرارية والدهون والبروتين وغيرها من العناصر الأخرى، وسمي الدقيق الأبيض بهذا الاسم لأن لونه يكون مائل للبياض، بينما الدقيق الأسمر فلونه مائل إلى الاسمرار، وكلاهما ينتج بعد طحن القمح ولكن طريقة معالجة القمح هي التي تمثل الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر، حيث أن الأسمر ينتج بعد طحن القمح بقشرته، أما الأبيض فينتج بطحن القمح بعد إزالة القشرة.

وبهذا الشكل يتعرف الطالب على إجابة سؤال ما هو الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر، اللذان يصنعان من القمح بعد طحنه ومعالجته بطرق معينة.

إن القيمة الغذائية للخبز الأبيض والأسمر تكون شبه متساوية ولا يوجد فرق بينهما من حيث السعرات الحرارية والدهون والبروتين وغيرها من العناصر الأخرى، وسمي الدقيق الأبيض بهذا الاسم لأن لونه يكون مائل للبياض، بينما الدقيق الأسمر فلونه مائل إلى الاسمرار، وكلاهما ينتج بعد طحن القمح ولكن طريقة معالجة القمح هي التي تمثل الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر، حيث أن الأسمر ينتج بعد طحن القمح بقشرته، أما الأبيض فينتج بطحن القمح بعد إزالة القشرة.